Wieża Eiffla, bez wątpienia znak rozpoznawczy Paryża a może i całej Francji, została wybudowana w roku 1889 z okazji Wystawy Światowej odbywającej się właśnie w Paryżu. Plany wysokiej na 318 metrów konstrukcji zostały przygotowane nie przez Gustawa Eiffla, ale przez dwóch pracowników jego biura konstrukcyjnego: Maurcie Koechlin i Emile Nouguier. Sam Eiffel podchodził do projektu bardzo sceptycznie, dopiero po tym jak architekt Stephen Sauvestre zmodyfikował nieco pierwotne plany (między innymi podział konstrukcji na trzy poziomy, wkomponowanie łuków w dolnej części konstrukcji) zgodził się wystawić projekt do konkursu na symbol Wystawy Światowej. Projekt Eiffla został wybrany do realizacji z ponad 700 innych; spośród 107 propozycji lokalizacji wieży ostatecznie zdecydowano się na Pole Marsowe, na których odbywała się wystawa. W styczniu 1887 zostały rozpoczęte prace przy fundamentach przyszłej wieży.
31 marca roku 1889 Gustaw Eiffel wspiął się po raz pierwszy po 1710 stopniach na szczyt wieży i zatknął tam francuska flagę. Wieża, która według pierwotnych planów miała zostać po 20 latach zdemontowana, okazała się prawdziwa bryłą złota dla jej budowniczych. Już latem 1889 roku wieże odwiedziło ponad 2 miliony turystów, koszty budowy sięgające 7 milionów franków zwróciły się szybciej, niz. pierwotnie zakładano. Do dzisiaj, według szacunków, ocenia się, że wieżę odwiedziło ponad 180 milionów ludzi i chyba nikt już nie myśli o rozbiórce tego symbolu Paryża i Francji.
